Villa Bizzarria
Conosci la pianta
Il documento della collezione descrive il Cedro Arancio come un incrocio tra cedro amalfitano e arancio. Il nome viene mantenuto come denominazione della villa; non è stata verificata un’origine geografica precisa per questa selezione.
La buccia si presenta spessa, liscia e di colore giallo intenso, tendente all’arancio a piena maturazione. L’albedo, particolarmente sviluppato, si distingue per la sua consistenza croccante e per una sorprendente dolcezza, mentre la polpa, pur risultando poco succosa, si integra perfettamente con esso, contribuendo all’equilibrio complessivo del frutto.
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Dal punto di vista agronomico, la pianta è caratterizzata da buon vigore e portamento assurgente, con rami dotati di spine evidenti. La fioritura è pressoché continua durante l’anno, con più cicli distribuiti nelle diverse stagioni, mentre la maturazione principale dei frutti avviene nel periodo invernale. I fiori, di piccole dimensioni e di colore bianco, emanano un profumo delicato e caratteristico; la specie si distingue inoltre per una marcata capacità di rifioritura.
I frutti, di dimensioni medio-grandi e forma oblunga, presentano un’albedo spesso, compatto e particolarmente dolce, elemento che ne valorizza l’impiego in ambito gastronomico. Il Cedro Arancio trova infatti applicazione nella preparazione di insalate, nella produzione di canditi di alta qualità, nonché nella realizzazione di dolci e piatti gourmet.
